Josjes Culinair
Josjes Culinair is een in Tilburg gevestigd cateringbedrijf waar elke dag opnieuw met hart en ziel gekookt wordt. We verzorgen naast catering ook kookworkshops, barbecues en alles wat je verder op culinair gebied kunt verzinnen.
Onze culinaire diensten worden altijd volledig op maat gemaakt. Niemand is hetzelfde en iedereen heeft zijn eigen voorkeuren. Bij Josjes Culinair luisteren we eerst naar uw ideeën voordat we een voorstel op papier zetten. Zo weten we zeker dat u krijgt wat u verwacht.
Hendrik de Keijserstraat 48a
5041JC Tilburg
0645358600
Ik kook thuis
Het kookvideoplatform voor de horeca. Ik kook thuis geeft horecaondernemers de kans om culinaire foodboxen te begeleiden met video’s. Ingesproken door de chef van jouw restaurant. Ga zelf aan de slag in de keuken met de foodbox.
Heeft u nog geen foodbox in huis?
Zelf aan de slag!
Bekijk hieronder de 7 video's
Waldorfsalade met patrami van wildzwijn
groene kruidenmosterd creme en kruidensalade.
Voorgerecht
Vegetarische waldorfsalade
met diverse soorten radijs, gemarineerde groene asperge en kruidensalade en een crème van groene kruidenmosterd.
10 min.
Vegetarisch
Hoofdgerecht
Deze kerst een complete restaurantervaring aan uw eigen dinertafel? Met de Josjes Culinair kerstpakketten zet u in een handomdraai een viergangen diner op tafel. Tot in de puntjes verzorgd, met duidelijke uitleg over het opmaken van de borden en het verwarmen van de gerechten.
Jos van Erp - Patron cuisinier
Coquile geserveerd in de schelp
gebakken cantharellen, hazelnoot en saus van cantharel.
15 min.
Tussengerecht
Zoete aardappelpuree met gewokte cavolo nero
gebakken cantharellen met een gepocheerd hoeve eitje.
10 min.
Vegetarisch
Tussengerecht
2 bereidingen van Hert
de filet rosé gebraden en een cannelloni van groene kool met estofado geserveerd met rodekool, puree van gerookte aardperen, grootmoeders stoofpeer en een jus van vijgen en gebrande cacaobonen.
20 min.
Hoofdgerecht
Vegetarische steak gemaakt van bospeen met kardemom
met kardemom, geserveerd met een crème van gerookte aardperen, rodekool en grootmoeders stoofpeer en een beurre blanc van wortel.
20 min.
Vegetarisch
Hoofdgerecht
Diverse bereidingen van chocolade
op een bisque geserveerd met chocolade ijs op een crumble van chocoladecake.
5 min.
Dessert
#ikkookthuis
Enthousiast? Deel jouw resultaat op Instagram met #ikkookthuis
